マカロン坊やのひとりごと
美味しかったモンいろいろ書きます

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マロングラッセって

栗は無農薬......

普通の栗は栗を拾ったらそのままじゃありません


そう、栗は虫がいっぱいいるのですぐに虫が出ます

スーパーの栗は?????

シュウ酸メチルって薬品で薫蒸しますねん

アノ。ゴキの・・・バル。。。。みたいに・・・そんなん食べる???







篠山のとっつあんに頼んでます、去年は不作でいい栗が無いので

探して、千葉から送ってもらった

いい栗でした。

市販の加工栗は添なるものが山盛りで∞(めがねチャウヨ)

手間隙∞で栗から煮てます


去年、秋にたっぷり時間があった(悲)ので日本の栗でマロングラッセに挑戦した


一つ剥くのに10分ほど、途中で割れるのが大半・・・・・・・・

DSCN2784.jpg




ガンバッタ




ガーゼに一つずつ包まってもらって・・・・

熱い湯の中に入ってもらって・・・・

やっと出来ました。。


本当は忘れてた////



DSCN2786.jpg



ほら、マロングラッセ    働いていたお店で作っていたのは1件だけ

それも、100%自家製ではなかった・・・・



DSCN2788.jpg




篠山の銀寄せ(無農薬、前年まではJAS認証つきでした)の2Lクラス
生栗でも・・・・・・なんぼするん・・・ビール1本はしますよ\




もし、食べたいって方


∞にお高くつきますがアト4~50粒程度はございます








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Author:マカロン坊や
おいしいもんいっぱいたべたい
ケーキダイスキ、お酒もっと好き
減量のため始めた糖質制限に堕ちていろんなメニュー開発中
糖質制限はローカーボ、低糖質・・・と言ううこともあります。

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