マカロン坊やのひとりごと
美味しかったモンいろいろ書きます

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バニラって・・・ばけらった

バニラの話





DSCN2887.jpg


お菓子作りに欠かせないバニラ

こんな姿なんです

立てに切り目を入れて牛乳やクリームなどと一緒に加熱して香りを移します




DSCN2889.jpg


マダガスカル産のブルボン種
針でさしたような傷は栽培者のサインで収穫前に盗まれてもわかるようになってるらしいです

タヒチ産とかトンガ産なんかいろんな産地のがありますがマダガスカル産にはかなわないと思います・




DSCN2890.jpg




最近はねだんも落ち着きましたが数年前は高騰して仕入れできない状態でした・

だれが得したんやろうか?
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Author:マカロン坊や
おいしいもんいっぱいたべたい
ケーキダイスキ、お酒もっと好き
減量のため始めた糖質制限に堕ちていろんなメニュー開発中
糖質制限はローカーボ、低糖質・・・と言ううこともあります。

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